店舗のご紹介


TOP > 店舗のご紹介 > 市場スイーツ工房

市場スイーツ工房   ichibasweets

店舗情報

住所 : 〒920-0024 石川県金沢市西念4-7-1 金沢中央市場通り商店街
TEL : 076-231-2777
FAX : 076-231-2777
営業時間 : 10:00〜15:00(土・日は~17:00)
※ただし、ケーキがなくなり次第終了させていただきます。

> MAPで見る
インスタグラムを見る

店舗の紹介

金沢中央卸売市場の近くに、堀他市場スイーツ工房はあります。
専属のパティシエが作るフルーツを用いた四季折々のスイーツ、パン職人の食パンや塩パンなど、また八百屋さんテイストの「かき氷」や「シェイク」などもご提供いたします。

四季折々のフルーツをふんだんに用い、ショートケーキやタルト、オムレット、ゼリーなどのスイーツを取り揃えます。焼き菓子類も製造し、自社内の各店舗で販売。お中元や手土産などに利用されます。

パン職人は、ブリオッシュや塩パンなどを製造し、販売します。これらは自社のレストランでのランチでも提供されます。各店舗での販売、地元スーパーへの卸売りなども行います。

「生フルーツシェイク」や「八百屋さんのかき氷」には、自社バイヤーが目利きし仕入れたフルーツを贅沢に使用。とても人気があり、行列ができるほどです。スイーツ工房内の物販スペースでは、洋生菓子やパンをご購入いただけます。

四季折々のとびっきりの旬を感じる商品を取り揃え、アットホームな雰囲気の市場スイーツ工房で、皆さんをお待ちしております。

PHOTOS

店舗の業務内容

・スイーツ販売
・堀他のその他店舗に向けてスイーツ製造

この店舗のブログ

  • 堀他のチーズケーキには、ほんのり焼き目がついてます。

    堀他市場スイーツ工房の、定番&人気ラインナップの一つニューヨークチーズケーキが焼きあがりました。私たちのこのチーズケーキは、写真の通り、ほんのり焼き目を付けます。そして、こんなふうに、クリームとフルーツをちょこんと乗せて完成です。八百屋ですから、いかなるスイーツにもフルーツをのっける使命がありますからね。この時期は、やっぱり苺になります。金沢中央卸売市場の近くの、堀他市場スイーツ工房でみなさんのご来店をお待ちしております!

    もっと読む
  • 全店長が答える!私のイチオシ商品は『加賀しずくアイスクリーム』

    ◇ ウィンター企画! ◇HORITAの各店長にきく、「私の冬のイチオシ商品はこれだ!」市場スイーツ工房のイチオシは、「加賀しずくアイスクリーム」「ルビーロマンアイスクリーム」「加賀しずく」は石川県のブランド梨で、毎年入手が困難になる高級梨です。その風味がしっかり感じられるアイスクリームに仕上がっており、冬でもがっつりアイスを食べる石川県民イチオシです!そして、初競り価格が1房100万円を超える石川県の超高級ぶどうのルビーロマンのアイスクリームも、同時にオススメします。超高級アイスクリームといえば、この「ルビーロマン」アイスクリームの名が真っ先に上がります。アイスギフトにぴったりのおしゃれなセット商品もありますよ!冬のアイスクリーム消費量が最も多い石川県に住んだ気になって、がっつり食べてみてください!堀他市場スイーツ工房の店長イチオシ商品はこちら ▶ ルビーロマンアイスクリーム × 加賀しずくアイスクリーム8個セット ▶  加賀しずくアイスクリーム 100ml × 8個セット他の店長は何を選んだのか気になりませんか?↓↓↓ こだわり商品一覧は、以下のリンクからどうぞ ↓↓↓全店長おすすめ商品特集ページ他の店長のブログも併せてご覧ください。↓↓↓ こだわり商品一覧は、以下のリンクからどうぞ ↓↓↓店舗ブログ一覧

    もっと読む
  • 何を焼いているのでしょう?ヒントは甘くてホクホクのあれ!

    ここは石川県金沢市にある、堀他市場スイーツ工房。”老舗八百屋だからこそできる” こだわりフルーツを用いた絶品スイーツ・ケーキなどをメインにお作りし、皆様にお届けしています。では、この画像は、何を焼いているのでしょうか?答えは、これ!「焼き芋」でした!ケーキを焼く窯って、焼き芋を作るのにも向いているんですよね。もちろんこのさつまいもは、金沢ですから、金沢のさつまいもと言えば、あれ。あれ。そう、「五郎島金時」です。ホクホクして、懐かしい味わいがして、とっても美味しいやつ。最近は、安納芋とか、紅はるかとか、とろ~り柔らかいさつまいもばかりが流行っていますよね。その点、金沢の五郎島金時は、昔ながらの味わいを必死に守り続けています。今が旬!の「焼いも」、美味しいですよ!金沢中央市場通り商店街にお越しの際にはぜひ、ホクホクで甘くて美味しい、五郎島金時の「焼いも」をご賞味いただいてみてはいかがでしょうか。皆様のお越しをお待ちしております!

    もっと読む

アクセス

自動車でお越しの場合:金沢駅から車で7~8分