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能登志賀ころ柿(干し柿)L(20個) GI登録 能登のころ柿

  • 能登名産志賀町ころ柿通販・お取り寄せなら堀他

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  • ¥5,940 (税込)
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    税込み価格表記

    10,000円以上のお買い物で送料無料

    北海道は1,100円、沖縄は1,650円を決済後に別当請求

この商品の詳しい説明

  • 懐かしく優しい味わい 、能登志賀ころ柿

  • 懐かしく優しい味わい 、能登志賀ころ柿

    石川県の能登志賀町の干し柿「能登志賀ころ柿」。
    和菓子を彷彿とさせる美しい仕上がり、とろけるようなやわらかな食感、上品な甘みが特徴で、高級贈答品・フルーツギフトとして非常に人気のある商品です。

    能登志賀ころ柿は、『最勝柿』という能登エリアに自生する渋柿から作られます。糖度は平均20%と高く、芯は小さく果肉が柔らかな『最勝柿』は、干し柿に加工すると鮮やかな飴色になり、味、見た目共に極上の品質となります。

    10月下旬~11月中旬頃に収穫された最勝柿は、2日~5日程かけて追熟させます。皮をむき、燻蒸した後、じっくりと乾燥させ甘味を引き出します。能登志賀町エリアでは最勝柿をもちいた枯露柿づくりが盛んにおこなわれており、家の軒下に多くの最勝柿が吊るされる光景は、冬の風物詩となっています。

    能登志賀ころ柿は、全国に数あるころ柿の中で、唯一地理的表示保護制度(GI)の認定を受けた、農林水産省お墨付きのころ柿です。表面についた白い粉は、果実からにじみ出た果糖が結晶化したものであり、美味しく品質の高い上質なころ柿である証です。お歳暮やお年賀、手土産など贈答用として、特におすすめの商品です。

  • 石川県の能登志賀町の干し柿「能登志賀ころ柿」。
    和菓子を彷彿とさせる美しい仕上がり、とろけるようなやわらかな食感、上品な甘みが特徴で、高級贈答品・フルーツギフトとして非常に人気のある商品です。

    能登志賀ころ柿は、『最勝柿』という能登エリアに自生する渋柿から作られます。糖度は平均20%と高く、芯は小さく果肉が柔らかな『最勝柿』は、干し柿に加工すると鮮やかな飴色になり、味、見た目共に極上の品質となります。

    10月下旬~11月中旬頃に収穫された最勝柿は、2日~5日程かけて追熟させます。皮をむき、燻蒸した後、じっくりと乾燥させ甘味を引き出します。能登志賀町エリアでは最勝柿をもちいた枯露柿づくりが盛んにおこなわれており、家の軒下に多くの最勝柿が吊るされる光景は、冬の風物詩となっています。

    能登志賀ころ柿は、全国に数あるころ柿の中で、唯一地理的表示保護制度(GI)の認定を受けた、農林水産省お墨付きのころ柿です。表面についた白い粉は、果実からにじみ出た果糖が結晶化したものであり、美味しく品質の高い上質なころ柿である証です。お歳暮やお年賀、手土産など贈答用として、特におすすめの商品です。

  • 【 共撰 】JAの厳正な審査をクリアした、GI認定「能登志賀ころ柿」

    石川県の能登志賀町の干し柿「ころ柿」。
    和菓子を彷彿させる美しい仕上がりとやわらかな食感、
    そして懐かしい味わい、優しい香りが特徴。

    【 ころ柿の品質への”こだわり” 】

    ①収穫された最勝柿を、2日~5日程かけて追熟。
    皮をむき、燻蒸後、じっくり乾燥させ甘味を引き出します。

    ②羊羹状の柔らかい食感が生まれるよう、
    果肉をほぐす「手もみ作業」を行うのもこだわり。

    ③ころ柿の果肉色を美しくするため、
    「硫黄くんじょう」を行います。

    能登の人々が手間暇かけて、ころ柿を作り続けてきました。
    今でも各家々に干し柿が吊るされている光景が見られ、
    能登の冬の風物詩となっております。

  • 【 共撰 】JAの厳正な審査をクリアした、GI認定「能登志賀ころ柿」

  • 石川県の能登志賀町の干し柿「ころ柿」。
    和菓子を彷彿させる美しい仕上がりとやわらかな食感、
    そして懐かしい味わい、優しい香りが特徴。

    【 ころ柿の品質への”こだわり” 】

    ①収穫された最勝柿を、2日~5日程かけて追熟。
    皮をむき、燻蒸後、じっくり乾燥させ甘味を引き出します。

    ②羊羹状の柔らかい食感が生まれるよう、
    果肉をほぐす「手もみ作業」を行うのもこだわり。

    ③ころ柿の果肉色を美しくするため、
    「硫黄くんじょう」を行います。

    能登の人々が手間暇かけて、ころ柿を作り続けてきました。
    今でも各家々に干し柿が吊るされている光景が見られ、
    能登の冬の風物詩となっております。

能登志賀ころ柿のことなら、HORITAにお任せください。

金沢の老舗八百屋である私たちHORITAは、何十年もの間、「能登志賀ころ柿」と関わり続けてきました。
金沢の老舗デパート香林坊大和では、毎年多くのお客様のお歳暮などとしてご提供してきました。
デパートの他にも、多くの媒体を通して全国へ能登志賀ころ柿を送り出してきました。

能登志賀ころ柿のことなら、私たちHORITAにお任せください。

商品詳細

商品名

能登志賀ころ柿(干し柿)L(20個) GI登録 能登のころ柿

名称

加工食品

内容量

Lサイズ20個

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。

原材料名

最勝柿

その他

なし

送料無料について ※一部例外あり

10,000円(税込)以上のお買い物で送料無料
※北海道、沖縄、一部離島は、決済後に別途請求させていただく場合がございます。あらかじめご了承お願いします。

包装について

・フルーツや野菜は一つ一つを必ず検品し、傷みのもととなるかすかな傷や打ち身などのないものを選んで詰めます。
・フルーツや野菜は必要に応じてネットキャップに入れたり、エアクッションで包むなどを行います。
・商品の隙間はセロハンパッキンなどで埋め、動かないようさらに固定します。
・その他、商品に応じて最適な処置を施し、万全の状態で発送いたします。
・以上の作業を、当社のギフト専門のスタッフが執り行います。

保障について

入念に検品を行ったのちに包装いたしますが、生鮮食品のため、お届きの際は予期せぬ傷みが生じている場合がございます。
お届けした商品が、不良品・品違い・破損の場合は速やかに補償(返品・交換)させていただきます。
商品到着後3日以内にご連絡をお願いいたします。その際の配送料は、弊社負担とさせて頂きます。
ご了承お願いいたします。
お問い合わせ(メール)・076-221-0308(お電話)

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ご了承くださいませ。

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