加賀しずくの美味しさの特徴
加賀しずくは、食べた瞬間にその特別な味わいに驚くでしょう。
酸味が少なく、口いっぱいに広がる甘さと瑞々しさが魅力です。
なめらかな食感とシャリ感が共存し、食べ飽きません。
幸水や豊水に比べて平均的に大きく、ずっしりとした食べ応えがあり、家族や友人とのシェアにもぴったりです。
加賀しずくが美味しい理由
日本梨の代表「幸水」と、石川県で愛される「鞍月」を掛け合わせた品種。
1本の木に実らせる果実を一般的な梨の6割程度に制限。
栄養を1つ1つの果実に集中させ、甘くて大玉な梨に仕上げています。
開発の背景と歴史
加賀しずくは、石川県が16年の歳月をかけて生み出したオリジナル品種です。
1998年に種子採取を始め、2005年に初結実。
2008年に6系統を選び、2013年に最も優れた1系統を決定。
2014年に品種登録を申請しました。
金沢市、加賀市、白山市で栽培され、石川県の特産品として県内外で広く愛されています。
現在も生産拡大を進め、多くの方に届ける努力を続けています。
加賀しずくの歴史
1998年: 「鞍月」から種子を採取（後に父親が「幸水」と判明）。
1999年: 種子の播種を開始。
2005年: 初めて実を結ぶ。
2008年: 食味の良い6系統を選抜。
2013年: 最も有望な1系統を選定。
2014年: 品種登録を申請。
2016年: 「加賀しずく」と命名。加賀百万石の地で育ち、果汁が滴る瑞々しい梨をイメージ。
2017年: 市場デビュー。以来、フルーツギフトとしても人気を集めています。
