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堀他本社は"命づなの冷蔵庫”で美味しさを守ります



10月に入ってからは朝夕と、ここ金沢もびっくりするくらい肌寒さを感じるようになってまいりましたね。

過ごしやすい気温の時期だけでいいのにと、ついつい思ってしまいます。


もちろん、野菜や果物も適切な温度で保存しておかなければなりません。


今回は、本社における最も重要な設備である

"冷蔵庫・冷凍庫"についてお話しようと思います。


私たち堀他本社は1996年に、ここ駅西本町へ移転し、

その際に現在の冷蔵設備が作られました。


以前は近江町市場で本社業務をしていましたが手狭になり、

佐奇森町にあった倉庫も河川の拡張工事にひっかかったため、

本社を金沢市中央市場近くの駅西に移転することになりました。


十分な設備をしたつもりが、いまではまた手狭になり

結局大きな冷蔵庫と冷凍庫が合わせて7つになりました。


それでも最近では、物を保管するスペースが足りないように感じてきているので、

再度設備拡張をするべきか財務担当者は頭を悩ませております。



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