この商品の詳しい説明

• 『天狗舞』が染み入る高級カステラ風ケーキ

  

• 『天狗舞』が染み入る高級カステラ風ケーキ

  じっくり丁寧に焼き上げたスポンジ生地に、石川県が誇る日本酒の、銘酒「山廃仕込純米酒天狗舞」をたっぷりしみ込ませました。
  
  ケーキに日本酒「天狗舞」がしみ込んでしっとり。
  「天狗舞」の奥深くて芳醇な風味とスポンジ生地の甘さとのハーモニーをお楽しみいただけます。

• じっくり丁寧に焼き上げたスポンジ生地に、石川県が誇る日本酒の、銘酒「山廃仕込純米酒天狗舞」をたっぷりしみ込ませました。
  
  ケーキに日本酒「天狗舞」がしみ込んでしっとり。
  「天狗舞」の奥深くて芳醇な風味とスポンジ生地の甘さとのハーモニーをお楽しみいただけます。

• 金沢として、金箔できらめきを

  

• 金沢として、金箔できらめきを

  ケーキの上にはおしとやかに金箔をあしらいました。
  ほどよくちりばめることで、上品にきらめく外観を整えます。
  
  金箔の伝統誇る金沢らしく、おもてなしの心を表現いたします。

• ケーキの上にはおしとやかに金箔をあしらいました。
  ほどよくちりばめることで、上品にきらめく外観を整えます。
  
  金箔の伝統誇る金沢らしく、おもてなしの心を表現いたします。

• 「山廃仕込純米酒天狗舞」の、芳醇

  

• 「山廃仕込純米酒天狗舞」の、芳醇

  染み込ませるのは、石川県の老舗蔵元「車多酒造」さんの銘酒「山廃仕込純米酒天狗舞」。
  
  江戸時代後期から酒を醸し続ける、石川県を代表する老舗蔵元「車多酒造」さんの地酒です。
  
  濃厚な香味と酸味の調和がとれた豊かな味わいをもって、並みのお酒では出すことのできない芳醇な香りを存分に醸し出します。
  
  
  「山廃仕込純米酒天狗舞の主な受賞歴」
  ・２０１１年　ＩＷＣ（ インターナショナルワインチャレンジ ）
  　　　　　　《 ＳＡＫＥ純米酒部門 》金賞受賞
  ・２０１２年　ＩＷＣ
  　　　　　《 ＳＡＫＥ純米酒部門 》銅賞受賞
  ・２０１３年　ＩＷＳＣ（ インターナショナル・
  　　　　　　 ワイン＆スピリッツ・コンペティション ）
  　　　　　　《 山廃酒部門最高賞 》ベスト・オブ・クラス受賞
  
  石川県が、日本、そして世界に誇る最高の銘酒の中の１つです。

• 染み込ませるのは、石川県の老舗蔵元「車多酒造」さんの銘酒「山廃仕込純米酒天狗舞」。
  
  江戸時代後期から酒を醸し続ける、石川県を代表する老舗蔵元「車多酒造」さんの地酒です。
  
  濃厚な香味と酸味の調和がとれた豊かな味わいをもって、並みのお酒では出すことのできない芳醇な香りを存分に醸し出します。
  
  
  「山廃仕込純米酒天狗舞の主な受賞歴」
  ・２０１１年　ＩＷＣ（ インターナショナルワインチャレンジ ）
  　　　　　　《 ＳＡＫＥ純米酒部門 》金賞受賞
  ・２０１２年　ＩＷＣ
  　　　　　《 ＳＡＫＥ純米酒部門 》銅賞受賞
  ・２０１３年　ＩＷＳＣ（ インターナショナル・
  　　　　　　 ワイン＆スピリッツ・コンペティション ）
  　　　　　　《 山廃酒部門最高賞 》ベスト・オブ・クラス受賞
  
  石川県が、日本、そして世界に誇る最高の銘酒の中の１つです。

• 素材への"追求"と"こだわり"

  

• 素材への"追求"と"こだわり"

  開発にあたり、素材を徹底的に追求しました。
  
  高価な素材は良質な味わいに直結し、安価な素材では決して出すことのできない上品さをももたらします。
  素材の鶏卵（国産）、小麦粉、砂糖、日本酒、はちみつなど、決して安価な素材に妥協することなく製造しております。
  
  そして、一度決めた上質な素材を変えることはありません。
  どんなときでもシルクケーキの味わいがここにあることにこだわり、一貫して上質な素材による製造にこだわり続けています。

• 開発にあたり、素材を徹底的に追求しました。
  
  高価な素材は良質な味わいに直結し、安価な素材では決して出すことのできない上品さをももたらします。
  素材の鶏卵（国産）、小麦粉、砂糖、日本酒、はちみつなど、決して安価な素材に妥協することなく製造しております。
  
  そして、一度決めた上質な素材を変えることはありません。
  どんなときでもシルクケーキの味わいがここにあることにこだわり、一貫して上質な素材による製造にこだわり続けています。

• 外観にもこだわりを

  

• 外観にもこだわりを

  外観にも、ギフト用スイーツらしさを装います。
  
  包んだシルクケーキを半透明のシックなシートで包み、専用の木箱に入れます。
  そしてその箱を、和風テイストの専用の化粧箱にさらに入れます。
  
  あなたが大切な人にお渡しする時、ふたを開ける前にも喜んでいただけるよう、装いにもこだわります。

• 外観にも、ギフト用スイーツらしさを装います。
  
  包んだシルクケーキを半透明のシックなシートで包み、専用の木箱に入れます。
  そしてその箱を、和風テイストの専用の化粧箱にさらに入れます。
  
  あなたが大切な人にお渡しする時、ふたを開ける前にも喜んでいただけるよう、装いにもこだわります。

• 常温保存が可能です

  

• 常温保存が可能です

  こちらの商品は、常温保存可能です。
  発送の際も、例外時を除き、普通便でお送りいたします。
  
  ※ 開封後は、お早めにお召し上がりください。

• こちらの商品は、常温保存可能です。
  発送の際も、例外時を除き、普通便でお送りいたします。
  
  ※ 開封後は、お早めにお召し上がりください。

贈答品・ギフトにいかがでしょうか

山廃仕込み純米酒天狗米シルクケーキを、あなあの大切な方へ、お一ついかがでしょうか。

・季節の贈答品、ギフト（お中元・お歳暮）
・誕生祝
・御祝
・お見舞い
・内祝
・父の日、母の日、敬老の日など

さまざまな場面で、ふるまわれてまいりました。

お熨斗（のし）完全対応

ギフト包装、各種のし無料サービスいたします

【 表書き 】
御中元 / 御歳暮 / 寿 / 御祝 / 御結婚御祝 / 内祝 / 祝還暦 / 御古希御祝 / 御喜寿御祝/ 御米寿御祝 / 御白寿御祝 / 銀婚式御祝 / 金婚式御祝 / 出産御祝 / 出産内祝 / 御開店祝 / 御開業祝 / 御新築祝 / 御年賀 / 御見舞 / 御礼 / 快気内祝 / 粗品 / 御供 / 御仏前 / 御霊前 / 志 / 粗供養 / その他

【 のしの種類 】
紅白蝶結び / 紅白結びきり（5本） / 紅白結びきり（10本）/ 黒白結びきり / 黄白結びきり

※のしの種類がわからない場合は、選択せずに手続きをお進みください。こちらで適切なものをお選びいたします。その他ご不明点などがございましたら気軽にお問い合わせください。

『　伝統 × スイーツ　』シルクケーキ開発秘話

伝統とスイーツの調和をテーマに、開発が本格的にスタート。

「妥協せず、必ずいいものを作ろう。」

そう意思が固まったとき、みな一丸となって商品の開発に取り組みました。
石川県を代表する銘菓を作るため、山廃仕込純米酒天狗米を選ぶことは、最初から決めていました。

しかし、日本酒と洋菓子を組み合わせるのは難しく、試行錯誤を重ねる日々。
艱難の末に出来上がったとき、開発スタッフ全員が思わず「美味しい･･･！」と顔を見合わせました。

山廃仕込純米酒天狗米の完成度に太鼓判が押されました。

シルクケーキという名前は、「まるでシルクのようななめらかな口当たり」から命名しました。

自信作「シルクケーキ」は、販売当初はなかなか売れませんでした。
しかし常連のお客様を中心に徐々に口コミでその美味しさが広まり、今ではHORITAの人気トップ３に入る商品にまで成長しました。

スタッフの間でもファンの多い『天狗舞』シルクケーキ。
堀他の自信作です。

商品詳細